manolmauri (September 25, 2008 at 12:51 pm)

fichissimaaa la nonna stella..fortunato il nipote...complimenti a tutte e due!!! viva le nonne di t'Italiaaaaaa.....Ps : io sn siciliana e da 3 anni vivo in puglia la cucina pugliese è squisitissima....kiss

MasterShift92 (September 22, 2008 at 1:11 pm)

Mahche dire,ringrazio vivamente chi mi offende (o crede di farlo o.o) dandomi dell'idiota e mi scuso se col precedente commento ho lasciato intender di esser io a insultare il soggetto del video.Le orecchiette che siano scotte solo ai bordi,o interamente,è assai irrilevante,volevo più che altro far notare la sbagliata operazione di "coprire la pentola"e chi come me studia ed ha studiato realmente cucina,concorderà e ne capirà facilmente i motivi,prendetele come critiche costruttive ^^

nutellagood (September 22, 2008 at 12:58 pm)

Se le orecchiette sono fatte in casa possono sfarsi ai bordi ma ciò nn significa che sono scotte... si vede che nn hai mangiato le orecchiette made in Bari!

nutellagood (September 22, 2008 at 12:54 pm)

Nonna Stella, mi fai tornare indietro negli anni, quando abitavo ancora a Bari e mia nonna era ancora viva... Xò lei nn ci metteva i pomodori nelle orecchiette.... ;)

heimat35piu1 (September 20, 2008 at 9:47 pm)

vorrei ricordare a tutti che la cucina regionale cambia di famiglia in famigliagrande nonna complimenti per l' hair styling!

vivaicartoni (September 11, 2008 at 7:45 am)

sicuramente sarà buonissimo, ma a casa mia innanzit tutto si mette l'acciuga (nn troppa) e poi invece di preparare proprio la salsa di pomodoro kon tutti quei pomodori noi mettiamo giusto 2/3 pomodorini x dare un tocco di kolore e sapore in +, ciao nonna

glmortamammeta (September 10, 2008 at 2:26 pm)

cara vecchietta, i guanti ma se nn li usi li metti nel buco.....? le cose sono altamente pelose?

vasanicola (September 1, 2008 at 10:45 am)

certi commenti paiono scritti dall'hitler delle cucine. quanta intransigenza inutile.le ricette della tradizione secolare sono difficilissime da ricreare: le cambiano il passare delle generazioni, i gusti personali, la disponibilità degli ingredienti. seguendo la stessa intransigenza, allora, dovremmo chiederci: da dove verranno i pomodori di nonna stella? lazio? sicilia? campania? eh no, allora non è una VERA ricetta barese!!! ma per favore. nonna stella, i miei riguardi e complimenti :)

Draculigno (August 29, 2008 at 8:49 pm)

MasterShift92 sei un idiota!

PAOL66 (August 28, 2008 at 1:17 pm)

La tradizione sta subendo tanti troppi attacchi. Questa ricetta con i pomodorini è comparsa nella provincia barese e decennio dopo decennio sta rovinando la tradizione. Io vi prego: fate ricerche, studiate, cercate e, quando verrete in possesso di una ricetta tipica barese filmatela e pubblicatela. Ma solo quando siete documentati, non prima. Abbiamo il dovere di custodire la nostra storia e non permettere a nessuno di toccarcela.